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Gâteau au thé vert, raisin sec et nounours en chocolat blanc

 Ingrédients:

215g de Farine

1/2 cuillère à café de levure

2 cuillières à café de Thé vert en poudre

6 jaunes d'oeuf

6 blanc d'oeuf

250g de sucre

2 cuillères à café 1/2 d'eau

1 cuillière à café 1/2 d'extrait de vanille

du raisin sec

des nounours en chocolat blanc

Préparation: 

1. Tamiser la farine, la levure et le thé vert en poudre. Réverver.

2. Dans un saladier, mélanger les jaunes d'oeufs ( conserver les blancs), le sucre, l'eau et l'extrait de vanille. En utilisant un mixer électrique, battre à vitesse moyenne jusqu'à ce que cela triple de volume. Verser dans la farine et mélanger pour bien lier.

3. Battre les blancs en neige jusqu'à ce que forme des pics. Incorporer délicetement les blancs en neige dans le mélange des jaunes. verser la pâte dans le moule à gâteau.

4. Mettre le moule dans le panier à vapeur. Mettre un torchon propre au dessus du moule sans toucher la surface puis mettre le couvercle. Faire cuire le gâteau à la vapeur pendant 20 minutes jusqu'à ce qu'un pic inséré au centre du gâteau ressorte propre. Laisser refroidir sur une grille. Décorer avec les raisins sec et les nounours en chocolat blanc.

( Comme je n'ai pas le panier a bambou j'ai utiliser une couscousière )